- Es goyobod merupakan salah satu sajian minuman dingin berbahan dasar santan khas Garut, Jawa Barat. Di bulan Ramadan, minuman ini menjadi salah satu sajian takjil manis yang diburu banyak seharian berpuasa dan tenggorokan terasa kering, minuman ini menjadi pilihan yang tepat untuk disajikan ketika berbuka puasa. Di balik kesegarannya, ternyata es goyobod mempunyai sejarah panjang yang bisa dirunut dari zaman penjajahan tradisional asli Sunda ini berasal dari bahasa Belanda “Goyobod” yang artinya basah. Minuman ini ditemukan pada 1930. Banyak versi cerita tentang penemunya. Mulai dari Junaedi di Jakarta yang memulai berdagang hingga diteruskan oleh anaknya, Usep sekitar tahun 1940 di daerah Banceuy, cerita lain yang mengatakan, es goyobod pertama kali dijual oleh abah Aca yang berjualan di daerah Banceuy. Namun, ketika terjadi peristiwa Bandung lautan Api terjadi, ia pindah ke Garut dan usahanya dilanjutkan oleh lain bercerita es goyobod lahir karena pengaruh kuliner Tionghoa. Unsur Tionghoa dalam minuman ini muncul dalam tepung hunkue, sebagai salah satu bahan Es Goyobod yang Mudah dan Segar Mengutip dari buku 175 Resep Minuman Favorit Sepanjang Masa 2015 terbitan Gramedia Pustaka Utama, berikut ini resep membuat Es Goyobod untuk 5-6 porsi Bahan-Bahan- 4 sdm pacar cina yang telah direbus- 1 buah alpukat yang telah dikeruk dagingnya- 1 buah kelapa muda yang dikeruk halus dagingnya- Es batu yang diserut Bahan Goyobod- 79 gr tepung hunkue- 800 ml santan dari ½ butir kelapa parut- 100 g gula merah yang telah disisir- ½ sdt garam Bahan Kuah Santan- 1000 ml santan dari 1 butir kelapa parut- 300 gr gula merah yang telah disisir- 100 gr gula pasir- 1 sdt garam- 2 lembar daun pandan yang telah dipotong-potongCara Membuat Es Goyobod1. Pembuatan Goyobod dimulai dengan menyiapkan loyang atau wadah berbentuk persegi dengan ukuran; 17x24x3 cm. Basahi bagian dalamnya dengan air matang dan sisihkan;2. Larutkan tepung hunkue dengan sedikit santan dan sisihkan;3. Jerang sisa santan, gula merah, dan garam hingga mendidih dengan menggunakan api sedang;4. Angkat, saring, kemudian tuangkan kembali ke dalam panci;5. Masukkan larutan tepung hunkue ke dalam panci berisi air gula, masak menggunakan api sedang sambil terus diaduk hingga meletup-letup;6. Angkat dan tuang adonan ke dalam loyang;7. Biarkan hingga set dan dingin;8. Jika sudah dingin, keluarkan, dan potong dadu ukuran 1 cm;9. Selanjutnya, membuat kuah santan dengan merebus santan, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan saring kuah santan;10. Taruh potongan goyobod, pacar cina, alpukat, dan kelapa muda ke dalam gelas saji. Tuangkan kuah santan dan es serut di atasnya;11. Es Goyobod sudah siap dinikmati;Baca juga Ramadhan 2022 Resep dan Cara Membuat Es Cendol untuk Berbuka Puasa Resep Es Sarang Burung dan Cara Membuat, untuk Menu Berbuka Puasa - Sosial Budaya Kontributor Yunita DewiPenulis Yunita DewiEditor Dipna Videlia Putsanra
Alkisah seorang pria asal Garut, mencoba mencari peruntungan berjualan goyobod di kawasan Banceuy, berdekatan dengan Pasar Baru sejak tahun 1940-an. Hal ini pula yang membuat banyak orang mengasosiasikan es goyobod dengan Garut. Ada lagi cerita yang mengatakan bahwa tragedi Bandung Lautan Api mengubah cerita soal goyobod di Bandung.
Es goyobod berasal dari Jawa Barat, minuman dingin ini memiliki rasa yang kenyal, dan menyegarkan. Tak perlu datang jauh ke Jawa Barat, berikut resep es goyobod yang bisa kamu buat sendiri di rumah! Es goyobod merupakan es yang berasal dari Jawa Barat, khususnya daerah Garut. Goyobod berasal dari kata goyobod bahasa Sunda, serapan dari bahasa Belanda yang berarti basah kuyup’. Es goyobod berarti minuman dingin yang terdiri dari tepung aci, tepung tapioka, potongan roti tawar, pacar cina, tape singkong, serta serutan daging kelapa. Resep es goyobod ini mulai dipopulerkan sejak menjadi es khas Jawa Barat yang digemari karena rasanya yang kenyal. Selain menyegarkan, es ini juga bisa dijadikan kudapan yang dapat mengganjal rasa lapar. Campuran sirup dan santan makin membuat es ini lebih creamy dan gurih. Cara membuat es goyobod ini juga cukup mudah, hampir sama dengan es campur pada umumnya. Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep es goyobod khas Jawa Barat yang populer. 1 dari 2 halaman Resep Es Goyobod Alpukat © Diadona Berbahan dasar yang mudah ditemui dan tidak menyita banyak waktu, berikut resep es goyobod ala cookpad dapurAva dapurAva. Bahan-bahan 1/2 bungkus hungkwe hijau 1 tetes perisa pandan 100 ml santan cair 5 sdm gula pasir Bahan bubur mutiara 100 gram bubur mutiara 500 ml air Bahan Kuah santan 500 ml santan cair 1/2 sdt garam 5-8 sdm gula pasir Topping tambahan Roti Alpukat Kinca gula merah opsional Es batu Cara Membuat Buat dulu hungkwenya seperti membuat agar-agar pada umumnya. Campur bubuk hungkwe dengan santan cair, masak hingga mengental dan air mengering. Cetak dalam wadah hingga set. Untuk membuat bubur mutiara, didihkan dulu airnya baru masukkan mutiara. Masak hingga air berkurang. Cek kematangan dengan memencet bagian putih mutiara. Kalau masih keras, matikan kompor, biarkan mutiara 1/2 matang terendam selama 15-20 menit baru masak lagi hingga air asat. Untuk kuah santan, masak santan cair hingga mendidih. Aduk terus agar santan tidak pecah. Tata dalam wadah mangkok, es batu, kuah santan, baru isian nya. Hungkwe, bubur mutiara, alpukat, roti, dan beri kinca jika terasa kurang manis. 2 dari 2 halaman Resep Es Goyobod Campur Warna-warni © Diadona Kalau ingin membuat resep es goyobod campur yang lebih berwarna dan menggugah selera, berikut resepnya dari cookpad Giacinta Permana giacinta. Bahan-bahan Bahan Goyobod 40 gram tepung hunkwe 1/4 sdt garam 3 sdm gula pasir 2 tetes pasta strawberry 300 ml air matang Bahan sirup 150 gram gula pasir 1 btg daun pandan 300 ml air matang Bahan santan 300 ml santan encer 1/4 sdt garam 1 btg daun pandan Pelengkap Kelapa muda keruk Alpukat matang Manisan kolang kaling fanta Selasih rendam air sampai mengembang Nangka kuning Cara Membuat Campur tepung hunkwee, pasta strawberry, air, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Masak di atas kompor, aduk-aduk sampai mengental dan bening. Angkat, tuang dalam wadah. Masukkan ke kulkas sampai mengeras. Waktu masih panas warna merah menyala tapi setelah dingin, goyobod kembali seperti wsrna semula merah muda. Sirup campur air, gula pasir dan daun pandan. Masak sampai mendidih dan mengental. Angkat. Campur santan, garam, daun pandan. Jerang di atas api kompor. Aduk-aduk. Setelah mendidih, angkat. Potong-potong goyobod, alpukat dan nangka bentuk dadu. Kalau Kolang-kaling iris tipis. Taruh dalam gelas atau mangkuk saji. Tambahkan es batu, kelapa muda, selasih. Tuang sirup dan santan/susu cair. Aduk. Sajikan. Nah itu tadi 2 resep es goyobod yang bisa kamu coba dengan mudah di rumah, nikmati saat siang hari saat bersantai. Selamat mencoba dan jangan lupa share pengalaman masakmu di kolom komentar ya Diazens!
Carabuat es doger untuk jualan : Siapkan panci lalu campurkan semua bahan jadi satu lalu aduk- aduk hingga tercampur rata Lalu nyalakan api lalu masak hingga mendidih kemudian d inginkan
Tag minuman buka puasaMinuman buka puasa ramadhanminuman buka puasa segarminuman buka puasa pakai santanminuman buka puasa simpelminuman buka puasa kuah santantakjil buka puasa pakai santancara membuat es goyobod Resep Es Buah Rumahan Sederhana, Tanpa Susu dan Santan Resep Es Sirsak Leci Mangga, Kreasi Es Buah untuk Takjil Resep Es Fruity Jelly, Bikin Es Buah Rumahan Porsi Besar Resep Es Alpukat dengan Buah Naga, Es Buah untuk Suhu Panas Resep Es Sagu Mutiara, Takjil Buka Puasa Segar yang Mudah Buatnya Lihat Semua Giveaway Kuis Games Permainan Kata Bahasa Indonesia TTS - Teka - Teki Santuy Eps 117 Makanan dari Kacang-Kacangan TTS - Teka - Teki Santuy Eps 116 Nama Makanan dari Serialia TTS - Teka - Teki Santuy Eps 115 Jenis-Jenis Fobia Berita TerkaitResep Es Buah Rumahan Sederhana, Tanpa Susu dan SantanResep Es Sirsak Leci Mangga, Kreasi Es Buah untuk TakjilResep Es Fruity Jelly, Bikin Es Buah Rumahan Porsi Besar Resep Es Alpukat dengan Buah Naga, Es Buah untuk Suhu PanasResep Es Sagu Mutiara, Takjil Buka Puasa Segar yang Mudah Buatnya
SimakResep Cara Membuat Es Goyobod Segar berikut: Bahan-bahan untuk membuat Es Goyobod: 60 gram tepung hunkwe; Air bersih 350 ml; Bahan untuk sirup : Air bersih 250 ml; 170 gram gula pasir; Bahan pelengkap lainya : 100 gram tape singkong (potong kecil) Alpukat matang 1 buah (kerok) 300 ml santan kelapa kental; 100 gram tape ketan hitam; 50 gram kolang-kaling rebus
Minuman khas Indonesia memang sangat beragam, contohnya es goyobod khas Bandung ini. Karena isiannya yang beragam, es ini sering disebut sebagai es campurnya ada goyobod atau potongan hunkwe yang kenyal di dalamnya. Jika di dekat rumahmu susah menemukan penjualnya, coba bikin sendiri aja. Berikut resep es goyobod yang bisa kamu coba di rumah. Baca Juga Resep Es Semangka Susu yang Segar, Minuman Dingin Penyegar Dahaga Bahan-bahan dan cara membuat es goyobodIlustrasi es goyobod Durasi 30 menitBahan-bahan 900 ml air 700 gram es serut 150 gram tape singkong, potong-potong 100 gram tepung hunkwe 100 gram krimer kental manis 100 gram kolang-kaling, seduh air panas dan belah jadi dua 25 gram sagu mutiara, rebus 2 buah alpukat, ambil dagingnya, potong dadu 1 buah kelapa muda, keruk memanjang 1 sdt pasta taro 1/4 sdt garam Bahan kuah 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa 175 gram gula pasir 2 lembar daun pandan, ikat simpul 1/4 sdt garam Cara membuat Pertama, buat kuah es goyobod. Tuangkan santan, gula pasir, garam, dan daun pandan ke dalam panci. Setelah itu, rebus di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih, saring dan dinginkan. Di dalam wadah terpisah, campurkan tepung hunkwe, garam, dan air. Aduk hingga merata. Rebus di atas api sedang sambil diaduk hingga teksturnya mengental dan meletup-letup. Tuang setengah bagian ke dalam loyang berukuran 18x18 cm. Tambahkan pasta taro ke sisa adonan tepung hunkwe, aduk rata. Tuang sisa adonan ini ke atas adonan putih. Ratakan dan biarkan padat. Jika sudah padat, keluarkan dari loyang, lalu potong-potong. Tata potongan goyobod, kelapa muda, kolang-kaling, alpukat, mutiara sagu, dan tape singkong di dalam mangkuk. Tuangkan kuah santan, lalu tambahkan es serut dan krimer kental manis. Es goyobod buatanmu siap dinikmati. Tips memasak Jangan lupa alasi loyang dengan plastik tebal, supaya goyobod mudah dikeluarkan. Kalau kamu ingin mengurangi konsumsi gula, kamu bisa menambahkan gula sesuai selera pada saat memasak kuah santan, karena nantinya ada krimer kental manis di atas es goyobod. Jangan lupa aduk kuah santan sesekali supaya tidak pecah. Itulah resep es goyobod khas Bandung yang menyegarkan tenggorokan. Ternyata membuatnya gak sulit sama sekali, kan? Baca Juga Resep Bikin Es Gula Asam, Minuman Segar yang Melegakan Tenggorokan
. 0 172 492 268 79 251 266 89
cara membuat es goyobod untuk jualan
